Ｑ．１人前は何束でしょうか？
Ａ．人によって個人差があり一概には言えませんが、大体標準で男性は２〜３束、 女性は１.５〜２束を目安にされてはいかがでしょうか。
（そうめんだけ食べる場合の量です。具を入れて調理される場合は１束前後を目安にして下さい。）

Ｑ．美味しくゆでるにはどうしたらよいのでしょうか？
Ａ．大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させ、めんをバラバラと入れます。
ゆで時間は１分半〜２分程度がよいでしょう。（ゆですぎ注意！）
ゆで上がったらサッと水で冷やし、ぬめりを取るためによくもみ洗いして下さい。

Ｑ．そうめんの保存方法は？
Ａ．もともとが保存食の乾麺ですので長持ちしますが、置き場所が肝心です。なるべく湿気のないところで特に直射日光は避けて下さい。「冷蔵庫に入れる」とか「乾燥させるために直射日光にあてる」というのは間違いです。

Ｑ．そうめんとひやむぎの違いは？
Ａ．まず、どちらも原料は小麦粉で食塩水を使ってこねる、までは同じです。伝統的な製法上から言えば、本来手延べがそうめんで手打ちがひやむぎですが、現在は製麺機の発達や乾燥技術の向上により「手延ひやむぎ」も商品化されていて区別がはっきりしなくなっています。日本農林規格（ＪＡＳ）の規定から言えば、伝統的な製品を除いて「ひやむぎよりそうめんの方が細い」というのが一般的になっています。

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